黑芝麻粉你挑對了嗎？專家曝芝麻粉真相：營養標示很重要
芝麻粉、芝麻糊，不僅在中醫被視為世滋腎補肝的聖品，同時在西方醫學研究中，也顯示出芝麻的許多好處。
現代科學已經證實，我們補充芝麻主要是為了其中珍貴的「芝麻素」，芝麻素是芝麻中僅佔0.5%～1.2%的珍貴成分，相當於100公斤的芝麻才能提煉出500~1000克的芝麻素。
芝麻素具有多方面的健康益處。讓我們看看它對人體有什麼好處吧：
- 抗氧化
芝麻素有強大的抗氧化效果，能夠幫助身體抵抗因自由基。自由基是在正常的新陳代謝過程中產生的，過多的自由基會攻擊細胞結構，導致慢性病和加速衰老。芝麻素的抗氧化特性可以保護細胞免受損害。
- 心血管健康
芝麻素有助於維持心血管系統的健康。它能改善血液循環，降低血壓。
- 骨質健康
芝麻素含有豐富的鈣質，定期攝取芝麻素預防骨質疏鬆。
- 促進新陳代謝
芝麻素能夠促進新陳代謝，幫助循環健康。
- 放鬆入睡
芝麻素有助於調節神經傳遞物質，促進大腦放鬆，有效幫助入睡。
聰明選購指南：如何選擇芝麻粉？
大賣場、市場販售的芝麻粉、芝麻糊，可以真正補充到「芝麻素」嗎？
以下幫你整理了芝麻粉的選購一些眉角，下次挑選時多留意，不花冤枉錢、又能花錢買到你想要營養補給功效！
1. 被隱藏的真相：不要使用榨油芝麻渣
芝麻粉的生產過程中，原料芝麻可能會先被用來榨取芝麻油，榨油後剩下的芝麻渣，儘管仍然被稱為芝麻，但其實大部分的油脂和相關營養已經被抽取。
如果你購買的芝麻粉是由這種榨油後的芝麻渣製成，那麼實際上攝取的營養價值已經所剩無幾。
黑芝麻榨油剩下的黑芝麻渣，稱為「芝麻粕」，正常的處理，是會賣給做肥料的回收商，當肥料用。
但也有不良商人，將芝麻粕被混合在其他正常芝麻粉中、讓芝麻粉看起來不油膩、較為乾燥，賣相較佳。
2. 注意營養標示，才不會吃大虧
在購買芝麻粉時，閱讀營養標示非常重要，選購時可以注意產品包裝上是否明確標示「非以抽油之芝麻殘渣製品」。
3. 帶有濕潤、香氣充足的芝麻粉
未經榨油的高品質芝麻粉通常呈現出輕微的潮濕和油膩感。此外，芝麻粉的香氣也是一個重要的判斷指標，應該能聞到明顯的芝麻油香味。
即使是已經包裝好的芝麻粉，也可觀察塑膠內袋中是否有些油濕的痕跡，以此作為辨別。
千萬不要以為芝麻粉就是乾粉才真的好。那些外觀微濕潤、甚至包裝袋內層有一些油脂，才是有營養價值的芝麻粉。
補充芝麻粉，不如選擇更有效率的珍貴芝麻素
睡前泡一杯芝麻牛奶會感到幸福與滿足，但如果你補充芝麻粉是期望能舒緩放鬆、幫助入睡，那麼我會建議你直接選擇「芝麻素」保健食品！
芝麻素因其能夠調節神經傳遞物質而幫助大腦放鬆，從而對於舒緩入睡特別有幫助。補充含有足量芝麻素的產品，更有效率的達到目的。
如何選擇足量又有效的芝麻素產品
其實食藥署有明文規定：要稱為「芝麻素」，濃度需達到97%以上，才能標示為芝麻素，若未達此濃度，只能標示為「芝麻萃取物」，每人每日攝取量上限為每日15毫克。
當選擇芝麻素保健品時，建議尋找明確標示含有「芝麻素」的產品，避免購買到在成分規格標示「芝麻萃取物」，含量可能不足。
以上如何選購芝麻粉、以及芝麻素保健小知識分享給大家，幫助大家之後可以更聰明選購芝麻類的產品，達到想要的效果！
