中秋享「柚」 營養師建議這樣吃才安心!

每到8-12月,就屬柚子的產季啦!大家知道為什麼中秋團圓,總是要來點柚子嗎?有此一說:相傳在以前,遠遊他鄉的遊子會在這天吃柚子,來抒發思鄉情懷(因柚子有「遊子」相似的發音)。也有人認為,柚子與「佑子」發音相同,因此在中秋團聚時刻吃,來祝福家人、子孫健康平安。

然而,這美味又解膩的水果,竟然也有禁忌!?今天營養師Mick帶大家一起解密,如何健康吃,避免落入柚子的陷阱裡!

柚子有哪些功效與營養價值?
柚子是營養成份極高的水果!像是膳食纖維(1.3g/100g)、維生素C(51.1mg/100g),有助體內環保及抗氧化作用,搭配著烤肉一起吃最適合不過!也含有豐富的鉀,幫助平衡身體的電解質,排出過多鈉離子,避免水腫。

柚子不能和什麼一起吃?9大類「藥」注意!
柚子有一種為「呋喃香豆素 furanocoumarin」的特殊物質,會抑制人體代謝藥物的酵素(CYP3A4)。當酵素無法完整發揮作用,就會影響藥物代謝,進而造成血中濃度過高。而且作用時間短至數小時,長達2-3天左右,可不是間隔幾小時吃這麼簡單的事了!所以,若有服用以下9種藥物的朋友,需特別留意避免與柚類食物一起吃:

1. 抗凝血藥物(不良反應:增加出血風險)
如:Warfarin脈化寧、Rivaroxaban拜瑞妥、Apixaban艾必克凝

2. 降血脂藥物(不良反應:肌炎、肌痛、橫紋肌解)
如:Atorvastatin立普妥、Lovastatin理脂、Simvastatin維妥力

3. 降血壓藥物(不良反應:低血壓、心跳快過)
如:Amlodipine脈優、Felodipine普心寧、Nifedipine冠達悅、Verapamil心舒平

4. 抗心律不整藥(不良反應:心跳快慢)
如:Amiodarone臟得樂、Dronedarone脈泰克

5. 抗血酸藥物(不良反應:預防血栓效果變差)
如:Clopidogrel保栓通

6. 免疫抑制劑(不良反應:腹痛、腎毒性)
如:Cyclosporine新體睦、Tacrolimus普樂可復、Sirolimus赤消靈、Everolimus卓定康

7. 鎮靜安眠(不良反應:暈眩、嗜睡)
如:Diazepam當立平、Triazolam安林、Midazolam導美睡、Alprazolam贊安諾

8. 抗精神用藥(不良反應:暈眩、嗜睡)
如:Trazodone美舒鬱、Quetiapine思樂康

9. 抗癲癇藥物(不良反應:噁心、嘔吐、嗜睡)
如:Carbamazepine癇通

柚子該怎麼吃最好?2種人要小心
合適的份量:2 - 4片(瓣)/次
相當於一次建議的水果攝取份量。若柚子體積大一點,則建議減少為 1-2片(瓣),以免一次吃進太多的水果醣份,影響血糖代謝!

1. 患有慢性腎病及洗腎者
有腎臟問題的人,要減少過量柚子的攝取,甚至避免吃到。因柚子中富含鉀離子,90%要透過尿液排出,易造成腎臟負擔,導致高血鉀的風險。

2. 糖尿病患者
柚子在食物分類上屬於水果類,容易吃著吃著就過量,影響血糖飆升。最多建議吃2 - 4片(瓣)/次,以為持良好的血糖控管!

參考資料
1. 食品營養成分資料庫(新版)
2. 中華民國藥師公會全國聯合會

 

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